pomysł na walentynkową kolację

Walentynki zbliżają się dużymi krokami. Jeżeli w tym roku chcecie zaskoczyć bliską osobę przygotowanym samodzielnie daniem, pełnym pomidorów i rozgrzewającej papryczki chilli, polecam mój pomysł na walentynkową kolację, czyli pyszną zupę, która będzie idealnym wstępem do dania głównego.

składniki na 2-4 porcje:

  • pomidory w puszcze (ok 700 ml) * w lato możesz użyć 1,2 kg świeżych, słodkich pomidorów (bez skórki)
  • świeża papryczka chilli
  • 1 cebula biała (średniej wielkości)
  • śmietanka 30 % (50 ml)
  • bazylia świeża ( łyżka stołowa posiekanych listków)
  • oliwa z oliwek – łyżka
  • sól

dodatkowo: bagietka lub grzanki

  1. Obierz i umyj cebulę, posiekaj w kostkę i podsmaż lekko na oliwie
  2. Umyj i oczyść papryczkę chilli, drobno posiekaj ok. 1-2 cm (w zależności od preferowanego poziomu ostrości potrawy), dodaj do cebuli, wymieszaj i lekko podsmaż
  3. Połącz składniki z pomidorami, gotuj na wolnym ogniu z dodatkiem soli i bazylii ok. 15 min.
  4. Dopraw do smaku (możesz dodać odrobinę suszonego chilli)
  5. Zblenduj zupę, aby uzyskać jednolitą konsystencję
  6. Podawaj z odrobiną śmietany i świeżym listkiem bazylii, podaj pieczywo, np. bagietkę ziołową

Mam nadzieję, że ten pomysł na walentynkową kolację przypadnie Wam do gustu 😛 Smacznego 🙂

pomysł na walentynkową kolację

zupa krem pomidorowy